El futuro inmediato nos desafía a transformar los modelos de producción y de consumo como factores fundamentales para preservar los recursos naturales y el equilibrio medioambiental que hace de nuestro planeta un lugar habitable.
Adecoagro es una compañía líder productora de alimentos que desde su nacimiento en 2002 opera bajo un modelo sustentable su producción de azúcar, leche, arroz y granos, que además también produce energía limpia, reaprovechando los residuos productivos a través de un verdadero proceso circular.
En diálogo con Movant Connection, Ezequiel Garbers, Country Manager & Cofounder de Adecoagro, nos comparte su visión sobre el rol de la sustentabilidad en una industria clave como es la alimenticia, para avanzar en el diseño de un esquema económico rentable, amigable con el medioambiente y con la sociedad donde se desarrolla.
ESTAMOS CONVENCIDOS DE QUE LA SUSTENTABILIDAD ES UNO DE LOS PILARES QUE MARCARÁN EL FUTURO DE LA ACTIVIDAD ECONÓMICA EN TODO EL MUNDO, ¿CUÁL ES LA VISIÓN DE ADECOAGRO EN ESTE SENTIDO?
Este para nosotros es un tema central, desde los inicios de Adecoagro, hace 20 años. Lo vemos de una manera integral, entendiendo que abarca aspectos ambientales, sociales y económicos, por ejemplo, el cuidado de los recursos naturales como el suelo y el agua a través de las buenas prácticas como la siembra directa; generando trabajo en blanco, integrándonos en las comunidades favoreciendo su desarrollo, y también desde el aspecto económico, ya que para que podamos tener continuidad, debemos ser rentables.
SIENDO UNA EMPRESA EXPORTADORA, ¿CÓMO DESCRIBIRÍA LA IMPORTANCIA DE SER SUSTENTABLE PARA DESARROLLARSE EN EL COMERCIO INTERNACIONAL?, ¿CÓMO IMAGINA QUE EVOLUCIONARÁ ESTE CONTEXTO EN EL FUTURO?
Es un tema clave para el desarrollo del comercio, teniendo en cuenta que los consumidores en este sentido son cada vez más exigentes y le dan valor a la sustentabilidad con la que se producen los alimentos, entendiendo producción como el proceso que abarca desde la semilla hasta el consumidor. Con respecto al comercio internacional, creo que va a evolucionar integrándose en el proceso productivo, generando valor en conjunto. Esta integración hará que se desarrolle un nuevo sistema que asegure la sustentabilidad y la disminución de los costos de dicho proceso.
¿CUÁL ES EL ROL DE LA FORMACIÓN Y LA CONCIENTIZACIÓN DE LOS COLABORADORES EN ESTOS TEMAS?
Ambas cosas son muy importantes, porque generan conocimiento y compromiso en nuestro equipo. Esto permite que, ante un escenario de cambios muy importantes, se puedan detectar las numerosas oportunidades de innovar que se nos presentan cada día. Con ése fin, cultivamos una cultura emprendedora desde el inicio, tratando de que cada persona asuma actitud de “dueño”, cuidando los activos de la empresa y trabajando en lograr la máxima eficiencia.
¿CUÁLES CONSIDERA QUE SON LAS CLAVES PARA DISEÑAR UN MODELO DE NEGOCIO SUSTENTABLE CUIDANDO A LA VEZ LA RENTABILIDAD?
En mi opinión, la sustentabilidad y la rentabilidad van de la mano, por supuesto que con mucho trabajo de por medio y con objetivos claros. También en este sentido es importante producir en cada lugar, aquellos productos para lo cual la región del mundo en la que estemos tenga ventajas competitivas, por ejemplo, nos dedicamos a producir alimentos y energías renovables a partir de caña de azúcar en Brasil y leche, arroz, legumbres y cereales en Argentina. De esta manera logramos materias primas a costos muy competitivos, integrándonos luego en cadenas productivas, buscando generar el máximo valor, es decir llegar al consumidor o lo más cerca posible, como en el caso de nuestras marcas Las Tres Niñas en lácteos y Molinos Ala en snacks y arroces.
¿CUÁL ES SU VISIÓN SOBRE EL APORTE DE LA TECNOLOGÍA A LOS ESFUERZOS POR HACER NEGOCIOS MÁS SUSTENTABLES?
Sin duda la tecnología está en todas las áreas de nuestra empresa y hay muchos ejemplos para dar, voy a hablar de algunos en los distintos aspectos de la sustentabilidad; en lo social la tecnología nos permite tener en la red un sitio educativo donde brindamos cursos de excel, temas técnicos sobre maquinaria, cultivos, etc. En lo ambiental estamos desarrollando un concepto de agricultura regenerativa, que es una secuencia de cultivos de cosecha y cobertura que hace que se potencie la producción del suelo y optimice el uso del agua. Los cultivos de cobertura, protegen al suelo de la erosión a la vez que controlan malezas y disminuyen el uso de agroquímicos sensiblemente. En cuanto a lo comercial, la tecnología nos permite trazar la producción permitiendo a los consumidores conocer el proceso productivo y así generar confianza y valor en los productos.
LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS SE RELACIONA CON LAS TRES DIMENSIONES DE LA SUSTENTABILIDAD (SOCIAL, AMBIENTAL Y ECONÓMICA), ¿CÓMO VIVEN ESTA GRAN RESPONSABILIDAD?
Es un gran placer trabajar de esta manera, porque la sustentabilidad es un concepto integral, que está incorporado en nuestra cultura, y como vos decís, abarca lo social, ambiental y económico. Tener la posibilidad de trabajar con una visión integral, hace que esa integridad se transmita a las personas, generando un ambiente donde se trabaja mucho y con mucha confianza. En definitiva, si bien es una gran responsabilidad, la vivimos con mucho gusto y está en nuestra esencia.
